Bière blanche belge

Bières blanches belges : bière d'été rafraîchissante

Mes pensées se dirigent immédiatement vers une terrasse au soleil. Une ambiance chaleureuse, des amis autour de vous et une bière blanche rafraîchissante à la main. La blanche belge est une bière d'été parfaite, mais pas celle que l'on boit pour étancher sa soif. Non, prenez le temps de vous détendre et d'en profiter.

Qu'est-ce que la bière blanche belge ?

Witbier est originaire de Belgique. C'est une bière rafraîchissante. Elle est donc considérée comme une bière d’été et se boit souvent lors des journées chaudes. Où sauter Bières IPA est central, le blé est au cœur de la bière blanche. La bière blanche est brassée avec du blé non malté, du malt d'orge et parfois un peu d'avoine.

Des arômes d'herbes et d'agrumes sont souvent ajoutés à la bière. Vous rencontrez souvent des écorces d'orange et des herbes comme la coriandre et l'anis. Cela donne à la bière son caractère frais et fruité

Le nom de bière blanche vient probablement du mot blé. Le mot vieux néerlandais pour le blé est Weit, c'est pourquoi la bière blanche a d'abord été appelée bière weit. Le nom peut également être dérivé de la couleur, car la bière a une couleur jaune pâle. La bière blanche est beaucoup plus pâle qu'une bière blonde.

Goût de bière blanche

La bière blanche a un goût fruité typique avec une touche épicée. La bière a un caractère rafraîchissant. Des écorces d'orange et diverses herbes telles que l'anis et la coriandre sont souvent ajoutées. Cela donne à la bière son goût frais et légèrement sucré caractéristique. Il n'y a pratiquement pas de houblon, la bière blanche n'est donc pas très amère.

Le pourcentage d'alcool se situe généralement entre 5 et 6 % et il y a beaucoup de dioxyde de carbone. La bière blanche n'est pas filtrée, elle semble donc souvent un peu trouble.

La bière blanche convient également comme base bières aux fruits. Par exemple, la bière rosée est fabriquée en ajoutant des extraits de fruits à de la bière blanche.

Du citron dans votre bière blanche

Lorsque vous commandez une bière blanche sur une terrasse ensoleillée, on vous demandera peut-être si vous souhaitez l'accompagner d'une tranche de citron. Vous pourriez être surpris, d’où vient cette tradition ?

Cela vient d’une époque où la demande de bière blanche était extrêmement élevée. Les brasseries n’ont pas pu répondre à la demande et ont décidé de raccourcir le processus de maturation. Mais il y avait un inconvénient, car le goût aigre-frais caractéristique manquait à la bière. Les brasseurs ont donc suggéré de servir une tranche de citron dans la bière, afin que la bière ait toujours ce goût.

Vous commandez une tranche de citron dans votre bière blanche ou vous ne voulez rien avoir à faire avec ? Je préfère boire de la bière blanche sans citron, je pense que cela n'a pas sa place dans une bière blanche. La demande a de nouveau diminué et le processus de maturation est revenu à son niveau antérieur. Mais si vous aimez le goût supplémentaire que donne la tranche de citron, alors n'hésitez pas à continuer ! Après tout, le goût ne compte pas 😉

Envie d'une bière blanche ?

En effet, j'attends aussi avec impatience la combinaison du soleil, de la terrasse et d'une bière blanche ! Trinquons ensemble à la belle culture de la bière belge. Vérifiez-le également paquet de bière blanc, idéal si vous cherchez un cadeau pour un amateur de bière.

À la vôtre!