Bière brune d'abbaye BAVO

4,99

C'est une bière brune d'abbaye brassée par le père et le fils (Joeri -48 et Lauren -24) de la brasserie 'Iedereen Bavo' d'Evergem. Cela fait plus de 130 ans que les moines de l'abbaye Saint-Bavon brassent les dernières bouteilles de bière dans cette abbaye gantoise. Avec leurs bières Bavo Blond et maintenant aussi Bavo Bruin, père et fils rendent hommage à la belle abbaye et à sa riche histoire de la bière.

C'est unique et surprenant que le duo lance deux nouvelles bières d'abbaye en seulement 6 mois. « Nous savions dès le départ que nous avions l'intention de brasser une variante brune en plus de la bière blonde Abbey déjà primée. L'inspiration pour les deux bières est venue de la découverte d'une ancienne méthode de brassage de 1253, que nous avons trouvée dans les archives de l'Université de Gand", déclarent Lauren et Joeri. Au fil des siècles, les moines de l'abbaye Saint-Bavon brassent de la bière d'abbaye depuis quelque temps, malheureusement la production a été arrêtée vers 1890. Il s'agissait de bières douces et légèrement houblonnées, particulièrement appréciées des Gantois. L'ancienne recette d'alors a été adaptée aux techniques de brassage modernes d'aujourd'hui, mais nous nous sommes complètement inspirés de la méthode de brassage d'il y a des siècles.
En raison de la passion et de l'histoire de cette délicieuse bière d'abbaye, père et fils aspiraient à perpétuer cette tradition, comme une ode à l'abbaye Saint-Bavon et à ses moines.

La bière brune est brassée avec du malt torréfié et a une mousse crémeuse avec un pourcentage d'alcool de 7,2%.

"Nous sommes ravis que notre gamme soit désormais complète avec à la fois une bière brune et une blonde d'Abbaye, maintenant nous avons quelque chose pour tout le monde", ont déclaré le père et le fils.

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Numéro d'objet: BRUN BAVO catégories:

Informations supplémentaires

Poids 800 kg

Kenmerken

Contenu
33cl / 75cl
alc. %
7,2 °
Pays 
Belgique
Couleur
Bordeaux
Catégorie
Bruin
Grain Malt d'orge
source
Abbaye Saint-Bavon
Amertume
-
Profil gustatif Notes de malt torréfié avec une mousse crémeuse

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