Galea Legio II

3,63

Voor deze cider bezocht de brouwerij de dichtstbijzijnde appelboer, en zo kwamen ze bij het familiebedrijfje Lembifruit in Emblem. Ze kozen voor een mix van Jonagold en Jonagored appels om deze te persen. Vervolgens vergisten ze deze met een mooie champagnegist om wat meer veneuze toetsen in de cider te krijgen! Daarna lieten ze de cider 2,5 maand rijpen op een Dominicaans rumvat, waar 8 jaar lang een bruine rum op had gerijpt. Dit is een uniek vat, het enige in Europa en afgevuld door een private blender uit België.

Waar ze begonnen met een droge cider met een veneuze en licht zurige afdronk, zijn ze geëindigd met een cider waarin je hout proeft met een smaak die doet denken aan biscuit koekjes, waar de zoete toetsen van de rum mooi doorkomen maar nog steeds met die licht zurige prikkeling vooraan op de tong.

Uitverkocht

Artikelnummer: GALLEGII Categorie:

Extra informatie

Gewicht 630 kg

Kenmerken

Inhoud
33 cl
Alc. %
Land
België
Kleur
Kristalwit
Type
Cider
Graan Tarwe- en gerstemout
Oorsprong
Galea Craft Beers
Bitterheidsgraad
25 IBU
Smaakprofiel

Hout, biscuitkoekjes met zoete toetsen van rum

Andere suggesties…