Augustijn har blitt brygget av de augustinske fedrene i klosteret i Gent siden 1295. De historiske gjærstammene gir ølet en mild, glatt, men veldig rik smak. Augustijn Blond er fyldig og mild, med igjen maltethet og humle og en lett vaniljefarge, som ender med en myk litt bitter ettersmak.