Belgische Bockbieren

De blaadjes beginnen te vallen en de temperatuur daalt weer, de herfst is in aantocht. Dat betekent dat het weer tijd is voor bockbier! Dit seizoensbier wordt speciaal gebrouwen als aankondiging van de herfstperiode. Het is een heerlijk seizoenbier dat je verwarmt zodra de dagen weer kouder worden.

Twee soorten bockbier: herfstbock & lentebock

Er zijn twee soorten bockbier: de herfstbock en de lentebock. De herfstbock drinken we van oktober tot februari. Deze bieren zijn meestal donker, vol van smaak en zoetig. Je proeft vaak tonen van karamel, mout, chocolade of koffie. Heerlijk tijdens de gure herfstavonden! Vanaf februari wordt de herfstbock afgewisseld door de lentebock. Dit is het frisse broertje van de herfstbock, perfect voor de overgang van de winter naar de lente. Een Lentebock is meestal lichter van kleur, frisser en fruitiger dan de herfstbock.

Geen Belgisch bier

Hoewel bockbier een typisch Nederlandse bierstijl is, brouwen ook Belgische brouwerijen bockbieren. Zo spelen ze slim in op de Nederlandse vraag naar dit seizoensbier. Veel van deze Belgische bockbieren worden dan ook uitsluitend voor de Nederlandse markt gebrouwen en zijn alleen verkrijgbaar tijdens het bockbierseizoen. Bockbier is dus geen Belgische bierstijl en kent daarom nauwelijks populariteit in België.

Eisen bockbier

Er zijn vrijwel geen eisen waaraan een bier moet voldoen om de naam bockbier te krijgen. De enige regel is dat een bockbier een Plato van minimaal 15° moet hebben. Dat betekend dat zelfs een fruitig blond bier bockbier heten, zolang het bier maar een Plato van 15° heeft.

Toch heeft vrijwel elke herfstbock in grote lijnen hetzelfde smaakprofiel.  Deze rijke smaken passen perfect bij het seizoen en zijn intussen herkenbare kenmerken van de herfstbock geworden.

Wat zijn smaken van een Belgische Bockbier?

Bockbieren hebben over het algemeen een verwarmende smaak met een vol en zacht mondgevoel. Je proeft vaak tonen van karamel, mout, chocolade, koffie en kruiden. Maar brouwers schromen niet om hun eigen draai aan deze bierstijl te geven. Zo wordt er ook regelmatig een beetje fruit toegevoegd voor een zoetige twist in de smaak. De herfstbock staat dan ook bekend als een bier met een vol en zacht mondgevoel, subtiele zoetheid en een lichte bitterheid.

Wat is de beste Belgische herfstbock?

Wat het beste Belgische bockbier is? Dat is natuurlijk persoonlijk. De ene bierliefhebber geniet van de klassieke Chouffe Bok, terwijl een ander de Brugse Bok weer enorm kan waarderen. Om je toch op weg te helpen, hebben we een top 5 samengesteld van populaire Belgische bockbieren voor je opgesteld.

Wil je liever zelf het verschil tussen de bockbieren proeven en je eigen top 5 ontdekken? Bestel dan ons Bock Bierpakket. Daarin vind je 8 verschillende Belgische bockbieren en ontdek je jouw persoonlijke top 5

Cheers!