Belgisch abdijbier

Abdijbieren

Belgisch abdijbier is geen op zichzelf staande bierstijl. Meerdere bieren vallen onder deze overkoepelende naam. Belgisch abdijbier is speciaalbier van een brouwerij die verbonden is met een abdij. Het zegt dus iets over de afkomst van het bier, niet over smaak. Maar wist jij dat er Belgische abdijbieren zijn die niet verbonden zijn met een abdij? Ik hoor je denken: hoe kan dat? Ik zal het je uitleggen!

Wat is abdijbier?

Voor de oorsprong van Abdijbier moeten we ver teruggaan, terug naar de Middeleeuwen. Bier was in deze tijd een populaire drank, het kan misschien wel gezien worden als het water van nu. Monniken in abdijen mochten ook bier drinken. Een klooster is eigenlijk een zelfvoorzienende gemeenschap in het teken van het geloof. Kloosters produceerde vaak verschillende producten, dit werd gedaan om zo hun inkomsten te creëren. Zo brouwde ze ook bier

Wanneer is bier abdijbier?

Abdijbier is traditioneel Belgisch bier dat in een abdij wordt gebrouwen. Dit zijn variaties op blond, dubbel, tripel en quadrupel bieren. Het is dus geen bierstijl, maar een overkoepelende term voor speciaalbieren die verbonden zijn aan een kloostergemeenschap.

Toch is hier enige verwarring. Er gelden, in tegenstelling tot trappisten, geen regels voor abdijbieren. Iedere brouwer kan zijn bier namelijk abdijbier noemen. Er zijn dus bieren met de naam abdijbier, die helemaal niet verbonden zijn met een abdij.

De verschillen tussen abdijbier

Ik leg je het verschil uit, zodat jij de volgende keer kunt checken of je een erkend abdijbier drinkt 😉

Een erkend Belgisch abdijbier is makkelijk te herkennen. Op het flesje zal namelijk het keurmerk “Erkend Belgisch Abdijbier” staan. Dit keurmerk geeft aan dat dit bier verbonden is met een abdij. Bijvoorbeeld bij de bieren van Val Dieu of de Ename abdijbieren. Het keurmerk is in 1999 opgericht door de Unie van Belgische Brouwers. Dit is een vereniging waar bijna alle brouwers van België bij aangesloten zijn.

Wanneer een erkend abdijbier?

Ik kan hier wel alle regels voor je op gaan sommen, maar ik denk dat ik je liever een korte samenvatting hebt van de eisen. Het bier moet worden gebrouwen in een abdij, of er moet tenminste een connectie zijn volgens de regels. In deze abdij moet in het verleden ook echt bier gebrouwen zijn. Verder moet de brouwerij loyaliteitsbijdragen betalen aan de abdij en heeft de abdij een controlerecht op de publicaties van de brouwerij.

Wat als de abdij niet meer bestaat?

In 1999 voerde de Unie deze regel in. Voor abdijbieren die in 1999 al reeds op de markt waren, gelden er soepelere regels dan degene die daarna zijn ontstaan.

Het grote verschil is dat de abdijbieren voor 1999 ook verbonden mogen zijn met een abdij die niet meer bestaat. Ze zijn in dit geval verbonden met een stichting die aan deze voormalige abdij is verbonden, hier betaald de brouwerij dan ook loyaliteitsbijdragen aan.

Zin in een abdijbiertje?

Ik weet zeker dat jij de volgende keer dat je een Belgisch abdijbier drinkt, even het label checkt. Je zult het kenmerk van Erkend Belgisch Abdijbier snel herkennen. Bekijk wel even ons assortiment aan Belgische abdijbieren, er zit vast iets voor je tussen!

Proost!