Dubbel bier

Dubbel speciaalbier

Dubbel, een traditioneel Belgische biersoort uit het bekende rijtje: Enkel, Dubbel, Tripel & Quadrupel. Dit rijtje betekent eigenlijk iets als sterk, sterker, sterkst. Maar is dubbel bier dan dubbel zo sterk als een blond bier?

Wat is Dubbel bier

Dubbel is een traditioneel Belgische biersoort. Dubbel bier vindt haar oorsprong in de Middeleeuwen, de monniken brouwde in deze tijd al bier met verschillende alcoholpercentages. Dit duidde ze aan met enkel, dubbel en tripel bier. Enkel is hier het lichtste bier en tripel het sterkste.

Om een hoger alcoholpercentage te krijgen wordt er meer mout aan het bier toegevoegd dan bij blond bier. Sommige mensen denken dat er bij dubbel bier precies 2x zoveel mout werd toegevoegd, maar dit klopt niet helemaal. Voor een hoger alcoholpercentage heb je meer suikers nodig, dus meer mout. Er wordt dus wel meer mout toegevoegd, maar niet precies dubbel zo veel.

Enkel, Dubbel, Tripel & Quadrupel

Vroeger kon niet iedereen lezen, daarom werd er met krijt op de vaten getekend. Hierdoor was het ook voor de mensen die niet konden lezen duidelijk welke bier er in het vat zat. Voor enkel bier werd er één kruis getekend en voor dubbel bier twee kruizen. Nu kun je wel raden hoeveel kruizen er stonden op een vat waar tripel bier in lag. Hoe meer kruizen, hoe sterker het bier was.

Smaak van Dubbel bier

Het alcoholpercentage van dubbel bier ligt meestal tussen de 6,5 en 7 procent. Belgisch Dubbel bier heeft een mooie donkere kleur, dit kan variëren van middelbruin tot donkerblond. Deze kleur is te danken aan de donkere moutsoorten die voor dubbel bier gebruikt worden. Deze donkere mout zorgt voor een donkere kleur.

De smaak van dubbel bier is zoeter dan blond bier. Over het algemeen heeft dubbel bier een hele zachte, lichtzoete smaak. Er kan een lichte hopbitterheid voorkomen, deze bitterheid is niet te vergelijken met een tripel bier, maar kan zeker aanwezig zijn.

Verschil Dubbel en Tripel bier

Tripel komt na dubbel in het beroemde rijtje. Dit geeft al aan dat tripel bier sterker is dan dubbel bier. Maar laten we beginnen met een meest opvallende verschil: tripel bier is in de meeste gevallen goudblond van kleur, terwijl dubbel bier een mooie donkere kleur heeft.

Verder heeft tripel een hoger alcoholpercentage dan Dubbel bier. Op de vaten met tripel bier stonden immers drie kruizen en op de dubbel vaten maar twee. Ook is de smaak van een tripel bitterder dan van een dubbel bier

Zin in een Belgisch Dubbel biertje?

Houd je van Belgische dubbel bieren? Dan raad ik je aan om ons assortiment Dubbel bier te bekijken. Probeer Gouden Carolus Classic of Westmalle Dubbel eens!

Proost!