Stout bier

Stout bier

Het klinkt wel leuk: een stout biertje. Maar deze naam heeft niet de betekenis die je er waarschijnlijk automatisch aan geeft. Het gaat hierbij niet om het Nederlandse woord stout, maar de term komt uit Engeland en betekend sterk of krachtig.

Guinness is waarschijnlijk het eerste bier dat in je opkomt wanneer je denkt aan stout bier. Dit is het stijlicoon van deze bierstijl. Maar waar is dit gitzwarte bier ontstaan?

Wat is stout bier?

Stout bier komt uit Engeland en is eigenlijk ontstaan uit de Porter bieren. Porter was een populaire drank onder de kruiers in de haven. Na een dag hard werken kwamen ze tot rust met een Porter bier in de hand. Kruiers waren de mannen die bagage voor reizigers droegen. Het Engelse woord voor kruier is Porter, nu kun jij wel raden waarom dit bier Porter werd genoemd. 😊

Omdat dit zo’n populair bier was gingen veel brouwers het ook brouwen, ieder op zijn eigen manier. Hieruit kwamen veel verschillende soorten Porter bier. Zoveel dat er een nieuwe bierstijl nodig was om al deze bieren uit elkaar te houden. Zo werd de Stout Porter geboren, deze term was een aanduiding voor de sterkere varianten van de Porter bieren. Stout is de Engelse definitie voor krachtig of sterk, later is deze naam verbasterd naar alleen “Stout.”

Soorten stout bier

Vroeger was er een aanzienlijk verschil tussen een Porter en Stout bier. Inmiddels is dit verschil aardig vervaagd. Zo waren Porter bieren vroeger lichter van kleur en hadden ze een rossige gloed, de Stout was daarentegen gitzwart en ondoorzichtig. Tegenwoordig zijn Porters ook vaak de kleur van een Stout. Een stout bier was van oorsprong ook een sterker dan Porter. Tegenwoordig hoeft dit ook niet zo te zijn, er zijn ook Porters met een alcoholpercentage van een stout.

Zoals bij de meeste bierstijlen zijn er ook veel sub-stijlen voor Stout bier. Bijvoorbeeld de Russian Imperial Stout of de Milk Stout.

Stout bier kopen

Ben jij benieuwd naar ons assortiment Stout bieren? Van een Kerel Stout van 5% tot een Gulden Draak Imperial Stout van 13%. Je kunt ook gaan voor een Milk Stout, ook wel zoete Stout genoemd. Een Milk Stout wordt gebrouwen met lactose, dit geeft het bier een zoete en romige smaak. Probeer bijvoorbeeld een Galea White Dreams.

Smaak van stout bier

Stout bier is het donkerste bier dat we kennen. Een glas gitzwart, ondoorzichtig bier met een romige, dikke schuimkraag. Krijg jij er ook al zin in?

De smaak van een Stout speciaalbier is droog en zwaar. De smaak is overwegend bitter, maar kan soms ook wat zoetig zijn. Je kunt tonen proeven van bittere chocolade, koffie en soms zelfs espresso.

Het alcoholpercentage varieert erg omdat er veel verschillende soorten Stout bier zijn. Dit kan liggen tussen de 3 en 13 procent, maar de meeste Stout bieren een vind je hier in het midden.

Zin in een stout biertje?

Word je een beetje jaloers op die werklieden en krijg je ook zin in een Stout bier? Geen probleem, wij hebben er genoeg voor je staan.

Of ken je iemand die dol is op dit gitzwarte bier? Verras deze persoon met een biercadeau stout

Proost!