Net als zijn grote blonde zus Barbãr is het oorspronkelijke recept van dit stevige bruine bier gebaseerd op mout, zachte tarwe en honing. Met zijn neus van honing- en kruidtoetsen is dit bier dan ook goed vergelijkbaar met Barbãr. Het verschil zit hem echter in de toetsen van fruit, mout en chocolade. Ook de alcohol is duidelijk, doch niet te nadrukkelijk aanwezig. De afdronk is lang, fruitig, licht pikant en niet bitter. Zijn unieke complexiteit maakt Barbãr Bok tot het ideale degustatiebier in de winter.