Vintage 2023

Deze kriek van de geuzestekers uit Brussel behoeft niet veel introductie. Friszuur, fruitig en dorstlessend. Biologische Merollo kersen gemengd met 20 maanden oude lambik. Na een maceratie van twee tot drie maanden heeft de Lambik de kleur, de aroma’s en de smaak onttrokken aan de Morello-kers. Het weer heeft een grote invloed op de rijpheid en de kwaliteit van het fruit. Daarom zal een deze kriek nooit hetzelfde smaken als het bier van het jaar ervoor.