Cantillon Rosé de Gambrinus 2021

Deze frambozenkriek van de geuzestekers uit Brussel behoeft niet veel introductie. Friszuur, fruitig en dorstlessend. Servische frambozen gemengd met 20 maanden oude lambiek. Na maceratie van twee tot drie maanden heeft de Lambik de kleur, de aroma’s en de smaak onttrokken aan de frambozen. Het weer heeft een grote invloed op de rijpheid en de kwaliteit van het fruit. Daarom zal een deze framboise nooit hetzelfde smaken als het bier van het jaar ervoor.