Dark Horse Reserva is een dark sour ale, ergens tussen een Dirty Horse en een Earthmonk. Spontaan gefermenteerd en 4 jaar gerijpt op enkele van de beste rode wijn vaten uit de Bordeaux streek in Frankrijk. Dark Horse Reserva kent een complex aroma van appelboter met zure smaken van appelboter, cider en wijn met een zurige afdronk.