Gouden Carolus Indulgence is een gelimiteerde reeks van bieren die elk jaar in een verschillende variëteit wordt gebrouwen. Deze 6e editie heet Funken, wat Duits is voor ‘vonk’. Het bier is een combinatie van het typische Duitse ‘Rauchbier’ (gerookt bier) en de goed gebalanceerde smaken van onze Belgische biercultuur.

Tijdens het brouwproces is een deel van de mout vervangen door het zogeheten ‘peated malt’. Dit produceert een amberkleurig bier met aromatische smaken van de hop, aangevuld met fruitigheid en een subtiele hint van rook welke lang blijft hangen.