Houten Kop is gebrouwen uit diverse mouten en graansoorten, oa. met Belgische hop uit Poperinge. Het bier is gearomatiseerd met 12 zuivere en natuurlijke kruiden. Waarvan sommige een geneeskrachtige werking hebben volgens de Middeleeuwse literatuur.

Dit amberkleurige bier heeft een moutige en fruitige smaak, gevolgd door kruiden. De afdronk is droog met een licht bittere en zure toon. Uitgeschonken is Houten Kop een helder bier, met een dikke witte schuimkraag.

Drink Houten Kop op keldertemperatuur voor een meer uitgesproken aroma.