Dit bier is vernoemd naar het dorp waar brouwerij Strubbe is gevestigd. Ichtegem’s Grand Cru is een typisch oud bruin bier met een roodbruine kleur. Het bier is gerijpt is op tweedehandse Franse eiken wijnvaten, hierdoor heeft het aroma een lichte houtgeur. De smaak is een aangename balans tussen complexe fruitigheid en verfrissende zurigheid. Het bier heeft een aangenaam zurige nasmaak

Ichtegem’s Grand Cru is een erkend streekproduct, dit heeft ze te danken aan de eeuwenoude productieproces.