Hij presenteert zich met een amberkleur, wat immers de traditionele tooi van de Blanches uit die tijd was, en toont een alcoholvolume dat hoger ligt dan die van de gebruikelijke Blanches. De Blanche des Honnelles kleurt enigszins buiten de lijntjes. De smaak is verrassend en is helemaal niet te vergelijken met drankjes van hetzelfde type die nu op de markt zijn. De geur in de neus is relatief discreet. Nochtans verdrinkt de eerste smaak in een ernstige droge bitterheid op een gepeperde achtergrond. Er is geen enkele aciditeit aanwezig in deze Blanche die bestaat uit drie granen (gerst, tarwe, haver). Het bier heeft een prikkelende smaak.