LeFort Sour Oaked is een blend van bier van hoge gisting en bier van spontane gisting, dat 18 maanden rijpt op eikenhouten vaten. Het bier heeft een fruitig karamel karakter met een licht zure droge toets. De smaak van de geroosterde gerstemout gaat hand in hand met de lichtzurige frisheid die eigen is aan het foederbier. De gekende LeFort-smaak neemt de bovenhand en is de basis van deze zorgvuldig gebalanceerde blend. Brouwerij Omer Vander Ghinste is al 5 generaties lang gepassioneerd en ervaren in de kunst van het blenden van voederbiet. het zit in hun DNA. LeFort Sour Oaked is het resultaat van deze jarenlange geperfectioneerde kennis van hun meesterbrouwers.