Een traditioneel gebrouwen single-hop bier van hoge gisting met hergisting op de fles. Zowel voor de hoofdhopping als de dry-hopping is gebruik gemaakt van Challenger hop. In de lagering zijn de gluten uit het bier gehaald, waardoor het bier glutenvrij is! Elke batch van dit glutenvrij bier wordt steeds geanalyseerd op gluten. Bij twijfel volstaat het om de code op de kroonkurk door te mailen naar info@slaapmutske.be en dan wordt u desgewenst het analysecertificaat toegestuurd!