bière forte

bière forte

Ça a l'air sympa : une bière forte. Mais ce nom n’a pas la signification que vous lui donnez sans doute automatiquement. Ce n'est pas le mot néerlandais stout, mais le terme vient d'Angleterre et signifie fort ou puissant.

La Guinness est probablement la première bière qui vient à l’esprit quand on pense à la bière stout. C'est l'icône de style de ce style de bière. Mais d’où vient cette bière noire de jais ?

Qu'est-ce que la bière stout ?

La bière Stout vient d'Angleterre et est en fait issue des bières Porter. Le porter était une boisson populaire parmi les porteurs du port. Après une dure journée de travail, ils se sont détendus avec une bière Porter à la main. Les porteurs étaient les hommes qui transportaient les bagages des voyageurs. Le mot anglais pour porter est Porter, vous pouvez maintenant deviner pourquoi cette bière s'appelait Porter. 😊

Cette bière étant très populaire, de nombreux brasseurs ont également commencé à la brasser, chacun à sa manière. Cela a donné naissance à de nombreux types différents de bière Porter. Il y en avait tellement qu’un nouveau style de bière était nécessaire pour distinguer toutes ces bières. C'est ainsi qu'est née la Stout Porter, ce terme était une désignation pour les variantes plus fortes des bières Porter. Stout est la définition anglaise de puissant ou fort, plus tard, ce nom a été corrompu en simplement « Stout ».

Types de bière stout

Il y avait autrefois une différence significative entre une bière Porter et une bière Stout. Cette différence s’est aujourd’hui considérablement estompée. Par exemple, les bières Porter étaient de couleur plus claire et avaient une lueur rougeâtre, tandis que la Stout était noir de jais et opaque. De nos jours, les Porters ont souvent aussi la couleur d'un Stout. À l’origine, une bière forte était aussi plus forte que la Porter. De nos jours, ce n'est plus forcément le cas, il existe également des Porters avec un pourcentage d'alcool d'une stout.

Comme pour la plupart des styles de bière, il existe également de nombreux sous-styles de bière Stout. Par exemple la Russian Imperial Stout ou la Milk Stout.

Acheter de la bière forte

Êtes-vous curieux de connaître notre gamme? Bières fortes? D'un Mec gros de 5% à un Golden Dragon Imperial Stout de 13%. Vous pouvez également opter pour une Milk Stout, également appelée Stout sucrée. Une Milk Stout est brassée avec du lactose, ce qui donne à la bière un goût sucré et crémeux. Par exemple, essayez-en un Galea Rêves Blancs.

Goût de bière forte

La bière Stout est la bière la plus foncée que nous connaissons. Un verre de bière noir de jais et opaque avec une mousse crémeuse et épaisse. Vous aussi vous l’attendez avec impatience ?

Le goût d'une bière spéciale Stout est sec et lourd. Le goût est principalement amer, mais peut parfois être un peu sucré. On y retrouve des notes de chocolat amer, de café et parfois même d'espresso.

Le pourcentage d’alcool varie considérablement car il existe de nombreux types de bières Stout. Cela peut être compris entre 3 et 13 pour cent, mais la plupart des bières Stout se situent au milieu.

Envie d'une bière forte ?

Êtes-vous un peu jaloux de ces travailleurs et avez-vous aussi envie de boire une bière Stout ? Pas de problème, nous en avons beaucoup pour vous.

Ou connaissez-vous quelqu'un qui aime cette bière noire de jais ? Surprenez cette personne avec un cadeau de bière stout

À la vôtre!