Pizza à la bière brune
28 mars, 2024La pizza et la bière sont vraiment une combinaison dorée. Avec cet accord bière et mets, vous pouvez continuer à varier à l'infini. Une bière de spécialité différente se marie bien avec chaque type de pizza. Créez votre propre combinaison préférée avec cette recette de pizza et de bière.
Quand vous préparez votre pizza sur le BBQ, j'en recommande une Bière brune ou de la bière fumée. Cette bière de spécialité accentuera encore davantage la saveur fumée de votre pizza. Si vous préparez une pizza épicée avec, par exemple, des jalapeños et du salami, c'est la meilleure option Bière IPA en buvant. Préférez-vous une pizza moins prononcée, comme une margarita, une pizza au poulet ou votre propre combinaison ? Buvez une bière gazeuse avec cela, par exemple une bière blonde of bière de blé.
Le nappage de votre pizza est vraiment un plaisir à réaliser, ici vous pouvez varier les ingrédients à l'infini. Préparez la pizza comme vous l'aimez et combinez-la avec une délicieuse bière spéciale. Dans cette recette, nous préparons une pizza aux champignons, poivrons et olives, et nous la combinons avec une bière brune spéciale.
Nous fabriquons également nous-mêmes la base de cette recette, ce qui prend du temps mais c'est délicieux !
Ingrédients
Recette pour 4 pizzas
Le fond:
- 500 grammes de farine
- 7g de levure sèche
- 3 cuillères à café de sel
- 300 ml d'eau tiède
- 20 grammes d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre
La garniture :
- 300 grammes de champignons
- 1 poireau
- 2 oignons rouges
- Paprika 2
- Une demi-courgette
- 200 grammes de tomates
- 2 gousses d'ail
- 250 grammes de poulet
- Olives
- Fromage râpé
- Votre assaisonnement pour poulet préféré
- Épices à pizza
Servez-vous une bière de spécialité belge et commençons à cuisiner !
Préparation:
- Mélangez l'eau avec le sucre et la levure. Laissez ce mélange reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'il commence à mousser.
- Ajouter la farine et l'huile d'olive au mélange et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le sel à votre pâte en pétrissant. Faites une boule de pâte.
- Graisser un bol avec de l'huile d'olive et y déposer la pâte. Retournez le bol pour que l'ampoule soit entièrement recouverte d'huile d'olive.
- Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever 1 heure, pour que la pâte double de volume.
- Divisez la pâte en plusieurs portions égales si vous préparez plusieurs pizzas.
- Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail, disposez-y les portions de pâte et saupoudrez les boules de pâte de farine. Placez un torchon dessus.
- Laissez maintenant les portions de farine lever pendant encore 30 à 45 minutes.
- Préchauffer le four (chaleur de voûte et de sole) à 250 degrés Celsius.
- Pendant ce temps, préparez la garniture.
- Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le frire avec vos épices pour poulet préférées.
- Ajouter l'oignon et faire revenir brièvement avec l'ail et deux brins de thym.
- Ajoutez ensuite les champignons émincés et le poireau et faites-les revenir brièvement.
- Coupez les courgettes et faites-les revenir brièvement dans une poêle à part avec de l'huile d'olive.
- Les autres légumes n'ont pas besoin d'être pré-frits et cuits au four.
- Après la levée, étalez la pâte et recouvrez-la de légumes et de poulet.
- Saupoudrez ensuite du fromage râpé et des herbes à pizza sur la pizza.
- Astuce : réalisez votre pizza sur une planche à découper en bois, recouverte de farine. De cette façon, vous pouvez facilement glisser la pizza faible dans le four.
- Cuire la pizza au four pendant 20 minutes, vérifier si le fond est bien cuit. Sinon, faites cuire la pizza encore quelques minutes.
Accord bière-pizza
Bien sûr, nous boirons une délicieuse bière de spécialité belge avec cela. Nous combinons une bière brune de spécialité avec cette pizza. J'ai bu du Vicaire Général avec cette pizza, mais j'ai aussi d'autres suggestions à vous proposer. Cliquez sur les bières ci-dessous pour les découvrir.
Profitez de cet accord bière & mets !
